9 TEMMUZ

-diyarbakır konserinde yorgun olduğum için çok iyi çalamadım.bu sanırım sadece benim farkedebileceğim bir oran,ama yine de canımı epey sıktı. sıkıntımı konser sonrası ve bu sabah yaptığım çalışmalar ile gidermeye çalıştım..diyarbakır ın meşhur kadayıfının en iyisinin nerede olduğunu keşfetmeye çalışıyorum.dün akşam otele dönerken uğradığım levent ustanın kadayıfı -bir evvelki gelişimde denediğim sıtkı ustanın kadayıfının tadı ile kıyaslayınca-hoşuma gitmedi.ama künefesinin tadı damağımda kaldı.hatay da böylesini yemedim diyebilirim.bu sabah otelde kahvaltı yapmak yerine-zamanın kısıtlı olmasından dolayı- kadayıfçılara gitmeyi tercih ettim.hacı levent ustadan 1 parça kadayıf alıp otelin yakınındaki sıtkı usta da oturdum ve orada da sütlü,kaymaklı ve fıstıklı kadayıf sipariş edip kaçakçay eşliğinde hepsini tatmaya giriştim.sıtkı ustanın fıstıklı kadayıfını tattığımda geçen seferki lezzeti bulamayınca şaşırdım ve bu vesile ile 2 ayrı sıtkı usta olduğunu öğrendim.ama sütlü ve kaymaklı kadayıfı kaydadeğer.hacı levent ustanın kadayıfı ise muhteşem.sanki öbür-öz-sıtkı ustanınkinden daha güzel..yola koyulmadan sinan ın önerisi ile dün geceden sipariş edilmiş-yaz sıcakları nedeni ile- olan fıstıklı güllacımızın grupça tadına baktık.sinan güllacı hiç sevmem,ama bunu yemeye doyamıyorum demişti.hak verdim.nefis olmuş.güllaç hafif bir tatlıdır.bunun hafifliğide ortalamanın çok üstünde.yol için 1 kutu kadayıf da aldık.oranın yerlisi 3 kişinin bu konu ile ilgili fikirlerini sorduğumda,1i sıtkı usta-hangisi?-,2si hacı levent usta dedi.sinan öz sıtkı ustanın kadayıfını seviyor.1 kutu kadayıf otobüsümüzde.dolayısı ile hacı levent ustanın kadayıfı ile öz sıtkı ustanın kadayıfını emin olabilmek için yeniden karşılaştırma şansım olacak.ama tabii önce bir kaç saat geçmesi lazım:-)

Share:
%d blogcu bunu beğendi: